Frite o alho com o óleo ou azeite.
Adicione a carne moída e refogue por 5 minutos.
Adicione os temperos (qualquer um de sua preferência).
Quando a água secar e estiver bem soltinha e frita, desligue o fogo e deixe esfriar.
Esprema a mandioca até que fique cremosa sem nenhum caroço, deixe esfriar.
Junte todos os ingredientes e amasse.
Polvilhe as mãos com farinha de trigo para que a massa não grude.
Abra a massa e recheie.
Reheie os bolinhos usando como medida uma colher de sobremesa rasa.
Polvilhe uma fina camada de farinha e leve ao congelador por 30 minutos para a massa ficar firme e não quebrar
Frite em óleo quente.
É normal este tipo massa ficar mais mole.