Para fazer o molho basta misturar os ingredientes e reservar
Misture o alho, limão, sal, pimenta e cominho, coloque o frango nesta mistura e deixe marinar por 30 minutos.
Com um processador ou liquidificador, triture o salgadinho para criar uma farofa e reserve.
Em um recipiente, misture a farinha de trigo, queijo ralado e a cebola em pó.
Em outro recipiente, bata os 4 ovos.
Em uma frigideira funda, coloque o óleo para aquecer.
Passe o frango na mistura da farinha e bata para tirar o excesso.
Passe o frango no ovo e depois na farinha de salgadinho.
Frite no óleo quente até ficar dourado.
Sirva com o molho.
As tiras de frango têm que ser fritas em imersão, ou seja, mergulhadas no óleo.
Para saber se o óleo ele está na temperatura certa, coloque um fósforo dentro da panela. Quando ele acender, significa que o óleo já está quente.