Deposite todos os ingredientes, exceto pelo óleo, no liquidificador.
Depois de triturar, comece a colocar o óleo aos poucos, usando uma colher para mexer.
Mexa e coloque o óleo simultaneamente. Pare quando notar que a mistura está consistente.
Quanto maior o ovo, mais óleo será necessário para fazer a maionese ficar consistente.