5 maçãs médias cortadas em fatias
1/4 de xícara de suco de limão
1 colher de farinha de trigo
1 colher de chá de canela em pó
2 claras em neve
2 gemas
1/4 de xícara de leite
100g de farinha de trigo
100g de manteiga em temperatura ambiente.
1 pitada de sal
1 colher de chá de fermento
1/2 xícara de manteiga gelada
1/2 copo de açúcar
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 pitada de canela
Aqueça o forno a 200 graus antes de fazer a receita.
Corte as maçãs em fatias finas.
Misture o suco de limão.
Misture as colheres de farinha de trigo, a canela e o açúcar e reserve.
Bata as claras em neve e reserve.
Misture todos os outros ingredientes e a manteiga em temperatura ambiente até formar uma massa homogênea.
Ao final, misture levemente as claras em neve.
Misture todos ingredientes apertando com um garfo até obter uma farofa.
Use uma forma alta do tipo para pudim.
Com ajuda de uma espatula de silicone, forre a forma com a massa por toda ela, inclusive laterais.
Coloque o recheio das maças com cuidado e, ao final, a farofa da cobertura.
Coloque no forno por 30 ou 40 minutos ou até dourar.