Corte a berinjela e os tomates em fatias e reserve.
Tempere em uma vasilha com o azeite, sal, pimenta síria, tempero baiano e
o limão.
Monte na assadeira uma camada de berinjela e uma de tomate
Leve ao fogo alto por 15 minutos.
Desligue o forno, acrescente a mussarela, o orégano e a pimenta rosa.