Na batedeira, bata os ovos com a essência por 10 minutos até que vire um creme e dobre o volume.
Coloque a batedeira no médio e acrecente o açúcar de colher em colher.
Desligue a batedeira. Com a ajuda de um fue, acrecente aos poucos a farinha de trigo, mexendo de baixo pra cima para nao perder o volume da massa.
Unte a forma com mateiga apenas em baixo e coloque o papel de arroz apenas no fundo.
Coloque pra assar por 30 minutos.
Coloque o leite condençado em uma panela com a manteiga leve ao fogo baixo até o ponto de brigadeiro.
Com fogo desligado, acrecente o creme de leite e o chantilly.
Se quiser, adicione alguma fruta como morango, pêssego ou abacaxi.
Leve à geladeira por 4 horas.
Corte a massa e monte.