Misturar todos os ingredientes até que a massa fique uniforme e não grudenta.
Dividir a massa em porções conforme o tamanho que desejar.
Esticar a massa com um rolo.
Fazer o formato que desejar (redondo ou quadrado) e colocar o recheio.
Fechar o calzone apertando as bordas com um garfo.
Pincelar o calzone com 1 gema de ovo.
Salpicar queijo parmesão ralado e orégano.
Assar em forno pré - aquecido à 200°.
Retirar do forno após crescer e dourar.
Carne moída ensopada com fatias de queijo mussarela e requeijão.
Frango desfiado ensopado.
Atum desfiado ou em pedaços.
Camarão ensopado.
Brócolis, etc.
Obs: rende 1 calzone grande (1/2 pizza) e 6 médios (para lanche). A massa também serve para pizza. É possível congelá - los depois de assado.