Massa de calzone original
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Foto : TudoGostoso
O calzone é uma delícia da culinária italiana que conquistou o paladar de pessoas ao redor do mundo. Esta receita, que combina a versatilidade da pizza com a praticidade de um lanche portátil, oferece uma experiência gastronômica única e deliciosa. Com sua massa macia e recheio suculento, o calzone é uma opção perfeita para quem busca uma refeição diferente e gostosa. Ao rechear com ingredientes como queijo, presunto, tomate e outros sabores irresistíveis, o calzone se transforma em uma explosão de sabores em cada mordida. Seguindo o nosso passo a passo superdescomplicado, é possível reproduzir esta iguaria em sua própria cozinha, permitindo que você desfrute de um momento especial com familiares e amigos. Descubra o prazer de preparar e saborear o calzone e permita-se ser transportado para a Itália, onde os sabores autênticos dessa iguaria são apreciados há gerações. Surpreenda seus convidados com este prato delicioso e compartilhe momentos memoráveis em torno deste clássico da culinária italiana.
Por Alessandra Almeida

Ingredientes (6 porções)

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Misturar todos os ingredientes até que a massa fique uniforme e não grudenta.

Passo 2 :

Dividir a massa em porções conforme o tamanho que desejar.

Passo 3 :

Esticar a massa com um rolo.

Passo 4 :

Fazer o formato que desejar (redondo ou quadrado) e colocar o recheio.

Passo 5 :

Fechar o calzone apertando as bordas com um garfo.

Passo 6 :

Pincelar o calzone com 1 gema de ovo.

Passo 7 :

Salpicar queijo parmesão ralado e orégano.

Passo 8 :

Assar em forno pré - aquecido à 200°.

Passo 9 :

Retirar do forno após crescer e dourar.

Passo 10 : Sugestão de recheios:

Carne moída ensopada com fatias de queijo mussarela e requeijão.

Passo 11 :

Frango desfiado ensopado.

Passo 12 :

Atum desfiado ou em pedaços.

Passo 13 :

Camarão ensopado.

Passo 14 :

Brócolis, etc.

Informações adicionais

Obs: rende 1 calzone grande (1/2 pizza) e 6 médios (para lanche). A massa também serve para pizza. É possível congelá - los depois de assado.

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