Name: Arroz cremoso de abacaxi e bacon
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 100 g de bacon picado; 1 cebola pequena picada; 2 dentes grandes de alho; 300 g de abacaxi picado em cubos médios; 1 xícara de arroz branco; 100 ml de leite integral; 1 caixa de creme de leite; 100 g de queijo parmesão ralado; sal a gosto; pimenta do reino a gosto; cheiro verde a gosto; suco de 1/2 limão siciliano

Arroz cremoso de abacaxi e bacon

Foto : Marceli Lopes

Por Marceli Lopes

35 min

Ingredientes (4 porções)

100 g de bacon picado
1 cebola pequena picada
2 dentes grandes de alho
300 g de abacaxi picado em cubos médios
1 xícara de arroz branco
100 ml de leite integral
1 caixa de creme de leite
100 g de queijo parmesão ralado
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
cheiro verde a gosto
suco de 1/2 limão siciliano

Modo de preparo

Passo 1 :

Aqueça a panela, coloque o bacon e deixe que ele frite bem para soltar sua gordura.

Passo 2 :

Depois de dourar o bacon, acrescente a cebola e deixe ficar translúcida.

Passo 3 :

Acrescente o alho e deixe dourar.

Passo 4 :

Acrescente o abacaxi e refogue por cerca de 3 minutos para caramelizar.

Passo 5 :

Acrescente o arroz e refogue por mais 3 minutos.

Passo 6 :

Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

Passo 7 :

Coloque 2 e 1/2 xícaras de água morna, tudo isso em fogo médio para alto.

Passo 8 :

Quando levantar fervura, abaixe o fogo e deixe cozinhar até que seque (cerca de 15 a 20 minutos).

Passo 9 :

Quando o arroz estiver seco, acrescente o leite, o creme de leite, o queijo e o cheiro verde. Misture bem, mas delicadamente para não desmanchar os pedaços de abacaxi.