Em uma panela de pressão de 4,5 litros, coloque o bacon e a linguiça paio já picados e a colher de óleo vegetal.
Frite bem, mas não deixe queimar.
Jogue a cebola e os dentes de alho picado e o óleo de gergelim e frite um pouco até dourar. Jogue 150ml de água e cozinhe na pressão por 15 minutos.
Após, abra a panela, coloque a carne moída e misture bem com o restante dos ingredientes.
Coloque o sal a gosto, a pimenta do reino, o orégano e o Cheiro Verde, o molho de tomate e a pitada de açúcar e misture bem.
Adicione o restante da água e coloque pra cozinhar na pressão por 15 à 25 minutos (até que a água evapore e fique um molho cremoso).
Pode ser servido com pão ou com massas; aliás é um excelente molho pra uma lasanha à brasileira. Também pode ser servido como um prato principal acompanhado de folhas de rúcula e queijo coalho.