Bata a gelatina, o leite condensado, o creme de leite, o leite morno, o leite em pó e o chocolate em pó no liquidificador por cinco minutos.
Leve ao congelador por 3 a 4 horas até começar a cristalizar.
Retire do congelador acrescente o emulsificante e a liga neutra e bata na batedeira por cinco minutos ou até dobrar de volume.
Desligue a batedeira e, se desejar, acrescente o chocolate meio amargo picado.
Leve ao congelador por 7 horas.