Tempere a carne moída com sal, pimenta-do-reino, tempero pronto e alho.
Deixa carne moída marinar.
Refogue alho, cebola, azeite, açafrão, caldo de carne e o que mais desejar.
Quando estiver bem sequinho, acrescente a massa de tomate.
Corte as pimentas ao meio limpe-as.
Acomode-as em um refratário que possa ir ao forno.
Coloque a carne moída no interior dos pimentões até encher.
Salpique queijo parmesão ralado ou requeijão (opcional).
Cubra com papel-alumínio e deixe por 40 minutos.
Passado esse tempo, retire o papel-alumínio e deixe por mais 25 minutos em fogo alto.
O tempo pode variar devido à espessura e tamanho dos pimentões e a potência do seu forno.