Coloque a água para ferver e após levantar fervura adicione sal
Bem salgado, tipo água do mar mesmo, ai está bom para colocar a massa
Esquente uma panela grande e coloque o bacon para fritar até ficar dourado e levemente crocante
No mesmo óleo acrescente o alho e frite por 1 minuto para não amargar
Quando a massa estiver pronta escorra reservando 1 xícara da água da fervura
Desligue o fogo e coloque a massa na panela com o bacon e o alho por uns 2 minutos, mexa para misturar tudo
Bata os ovos rapidamente e misture com o queijo, acrescentando sobre a massa e misturando bem
Os ovos cozinharão com o calor da massa e da panela que estava no fogo
Caso a massa resseque, regue a gosto com a água reservada da fervura da massa
Coloque pimenta ralada a gosto e salsa