Em um recipiente, coloque a goma e o sal e mexa bem
Ferva a água junto com o óleo (para escaldar)
Escalde a goma com a água
Acrescente a coalhada e misture
Bata os ovos no liquidificador
Acrescente os ovos batidos aos poucos na massa até ter uma textura não muito dura e nem muito mole
Depois de misturar bem a massa, acrescente o queijo e misture novamente
Enrole usando óleo nas mãos para não grudar
Faça na forma de bolinhas médias e depois leve ao forno até dourar