Hidrate a gelatina sem sabor com 1/4 xícara de água fria.
Coloque a xícara de água fervente e a xícara de água fria.
Acrescente o açúcar.
Mexa.
Coloque na tigela da batedeira.
Bata por 5 minutos na velocidade mínima e mais 25 minutos na velocidade máxima, totalizando 30 minutos.
Unte uma forma com manteiga e leve à geladeira por 3 horas.
Corte no formato desejado e passe no coco ralado branco.