Corte as batatas, cenoura e a cebola.
Ferva a água com sal e o caldo.
Adicione os ingredientes, exceto a cebola e a calabresa, e deixe cozinhar.
Corte a calabresa e frite sem nenhum óleo.
Refogue a cebola.
Coloque a calabresa junto com a cebola.
Quando os vegetais estiverem cozidos, adicione a calabresa e a cebola.
Adicione sal, pimenta e coentro a gosto.
Ao invés de calabresa, pode adicionar carne moída ou frango desfiado.