Em uma panela coloque o óleo.
Aqueça o caldo de legumes e não deixe ferver.
Junte a seguir o gengibre, as passas, o salsão e a erva - doce.
Misture tudo com muito cuidado.
Acrescente o arroz e mexa.
Junte o requeijão e a salsinha picada.
Misture delicadamente.
Polvilhe com o damasco.
Sirva a seguir.