Bata os 4 primeiros ingredientes no liquidificador até que os caldos se dissolvam.
Coloque em uma vasilha e reserve.
Dissolva o fermento no leite e junte na mistura do liquidificador (na vasilha sem
bater).
Acrescente a farinha até dar consistência de pão.
Deixe descansar (tampado) por pelo menos 30 minutos.
Abra com o rolo e ajeite em uma forma de pizza.
Coloque o molho de tomate.
Em cima, junte a mussarela e finalize com os tomates picados.
Levar ao forno até a massa ficar dourada.
Retire do forno e coloque o manjericão fresco.
Regar com bastante azeite e servir.
Dica: esta massa pode ser usada para fazer pão ou panetone.