Bolo pão-de-ló com calda
Por Camila Galvão

Ingredientes (7 porções)

CALDA

Modo de preparo

Passo 1 :

Unte a forma com manteiga e trigo ou papel manteiga.

Passo 2 :

Penere o trigo e o açúcar e reserve.

Passo 3 :

Separe a clara da gema.

Passo 4 :

Bata as claras em neve.

Passo 5 :

Em seguida adicione de 1 em 1 as gemas.

Passo 6 :

Adicione o açúcar aos poucos.

Passo 7 :

Coloque o trigo de pouco em pouco e mexa na mão ou com uma colher grande.

Passo 8 :

Esquente a manteiga.

Passo 9 :

Adicione leite quando a manteiga derreter.

Passo 10 :

Reserve um pouco de leite pra colocar junto o fermento.

Passo 11 :

Depois, coloque o fermento. A reação correta do leite quente e do fermento é o leite virar espuma.

Passo 12 :

Pré aqueça o forno a 180 graus.

Passo 13 :

Leve ao forno por mais ou menos 35 ou 40 minutos.

Passo 14 : CALDA:

Misturar todos os ingredientes antes de levar ao fogo.

Passo 15 :

Se ficar ralo, adicione mas leite em pó.

Passo 16 :

Misture até desgrudar da panela.

Passo 17 :

Despeje a calda por cima do bolo

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