Em uma panela média, coloque a mateiga e leve ao fogo médio para aquecer.
Junte a cebola e refogue até dourar.
Acrescente o extrato de tomate, o amido de milho dissolvido no leite, o tempero pronto, o sal e a noz-moscada
Mexa até engrossar, quado virar um creme retire do fogo e reserve.
Espalhe uma camada do molho no fundo de um refratário médio untado com mateiga.
Adicione a massa cozida, o presunto e o queijo e misture.
Regue com molho envolvendo toda massa.
Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno médio (180° C) preaquecido, por 20 minutos ou até derreter o queijo.
Retire do forno e sirva!