Leve o leite para ferver, assim que levantar fervura desligue e reserve.
Em um tigela coloque a tapioca e junte o leite ainda quente
Misture bem e deixe descansar por aproximadamente 10 minutos
Coloque o ovo, o queijo e o polvilho (adicione o polvilho aos poucos) e misture novamente
Misture tudo muito bem e com o auxílio de 2 colheres modeles os pães em uma assadeira antiaderente ou untada.
Leve ao forno preaquecido (180° C) entre 30 a 35 minutos ou até que estejam douradinhos.
Sirva em seguida.
Conserve fora da geladeira por até 2 dias e congele antes de assar.
Rende entre 18 a 20 pães de queijo
Dicas e substituições
- Não dá para usar a "goma de tapioca " nesta receita
- O queijo pode ser qualquer um que derreta ( dê preferência para os amarelos)
- Pode substituir por leite de inhame ou soja
- Se preferir pode polvilhar queijo ralado por cima antes de assar.