Primeiro, coloque o azeite, a cebola e a carne na panela de pressão, mexa até que a carne esteja selada (grelhada).
Adicione a água e tampe a panela. Deixe cozinhar por 20 minutos após pegar a pressão.
Deixe sair a pressão e separe a carne do caldo. Reserve.
Escorra a água do feijão de molho e coloque-o para cozinhar na água já quente.
Junte a carne e tampe a panela. Deixe cozinhar por 25 minutos após pegar pressão.
Deixe sair a pressão e adicione a cenoura e o chuchu, tampe e deixe cozinhar por mais 10 minutos após pegar pressão.
Em outra panela, coloque o azeite, a cebola e a linguiça, mexa dourando bem.
Então junte o feijão já cozido, misture bem.
Coloque o sal, pimenta, cominho e as folhas de louro.
Mexa e deixe ferver.
Por último coloque a salsinha e cebolinha.
Sirva com farinha de mandioca, couve e laranja.
Na geladeira por até 4 dias.
Em potes individuais por até 30 dias.
8 porções aproximadamente.