Descascar as batatas e cortar em rodelas finas.
Misturar o leite e o amido de milho.
Levar ao fogo baixo, mexendo até ferver.
Tirar do fogo e misturar o caldo de galinha.
Desmanchar bem, acrescentar o creme de leite.
Prove o sal.
Se necessário, coloque mais um pouco.
Junte as batatas em um pirex grande.
Despeje a mistura com leite, essa mistura deve cobrir as batatas.
Salpique o queijo ralado por cima.
Leve ao forno de 180 graus por 40 minutos ou até as batatas estarem assadas.
Dica importante: não coloque em um pirex pequeno é importante ter espaço no pirex.