Corte a carne bovina em cubos médio, tempere com sal, alho e pimenta a gosto.
Deixe descansar para pegar o tempero.
Misture em uma vasilha, o ovo e o leite.
Mergulhe os cubos de carne, passe na farinha de trigo, mergulhe rapidamente no leite novamente e passe na farinha de rosca.
Espete os cubos de carne nos palitinhos de churrasco ou espeto.
Leve a churrasqueira até assar por igual.
Se preferir, asse em forno em temperatura média de 35 minutos a 1 hora, virando os espetinhos de vez em quando.