Bata no liquidificador por 10 minutos as bananas, 1 maçã, os ovos e o óleo.
Numa tigela, junte o açúcar a aveia e o fermento.
Acrescente os ingredientes batidos e misture até ficar homogêneo.
Na forma untada com manteiga, fatie uma maçã e arrume-a em pé para ficar aparente no bolo pronto.
Salpique canela em pó e leve ao forno pré aquecido até dourar.