Bata todos os ingredientes no liquidificador, com exceção do fermento.
Quando a mistura já estiver homogênea, acrescente o fermento e bata novamente por apenas 10 segundos.
Unte uma travessa de vidro (1,6 L) e acrescente a massa até cobrir o fundo do refratário.
Adicione o recheio de sua preferência e, em seguida, despeje o restante da massa sobre o mesmo.
Preaqueça o forno e depois coloque a torta assar por 20-25 minutos (240º C).
250 g de calabresa, 2 ovos cozidos, 1 cebola em rodelas e 100 g queijo coalho ou mussarela.
1 lata de atum refogado com cebola, alho, tomate e 100 g de queijo.
300 g de frango desfiado e 1/2 vidro de requeijão.