Em uma panela grande, coloque o azeite
Após aquecido, coloque a carne, já salgada e cortada em pedaços em forma de bifes para fritar
Adicione a cebola e o alho para fritar em volta da carne.
Assim que a carne selar e a cebola fritar, adicione o tomate cortado em pedacinhos junto com a cebola e o alho
Acrescente ainda o colorau sobre os tomates.
Adicione a batata, a cenoura e a batata salsa e coloque a água aos poucos
Deixe cozinhar até que as verduras estejam quase cozidas.
Coloque o macarrão e deixe cozinhar até que amoleça, mantendo sempre bastante caldo.
Antes de servir salpique a salsinha sobre a sopa.
Sirva em pratos fundos com o pão de centeio.
É uma ótima refeição para apreciar nos dias frios