Unte todas as forminhas de 5cm de diâmetro com margarina e farinha de trigo ou cacau em pó (opcional).
Em uma vasilha, acrescente ovos e o açúcar mascavo e mexa bem.
Depois acrescentar a água, óleo e o mel, mexa bem.
Em seguida, acrescente todos os ingredientes secos: farinha de trigo, cacau em pó, noz moscada em pó, cravo em pó, canela em pó e bicarbonato de sódio, de preferência peneirados, tudo de uma vez.
Bata na mão com a espátula ou batedor fuê até formar uma massa homogênea.
Acrescente o fermento em pó e mexa levemente até estar totalmente misturado com a massa.
Colocar nas forminhas até a metade da forma ou 25 gr de massa.
Coloque para assar em forno 180° graus, por cerca de 25 a 30 minutos.
Ficar de olho, pois cada forno tem seu tempo.
Espete com um palito. Se sair seco, já esta pronto.
Tire do forno e espere esfriar para começar a desmoldar os bolinhos.
Cubra com chocolate fracionado, derretido no banho maria ou a cada 30 segundos no microondas, sempre mechendo para não queimar.
Coloque os pães de mel no papel manteiga para secar.
Caso seja um dia muito quente, coloque no freezer por 2 minutinhos.