Coloque o suco de mamão, o açúcar e os cravos em uma panela.
Leve ao fogo brando e por 5 minutos.
Retire os cravos.
Reserve.
Adicione o restante dos ingredientes, misturados, ao suco.
Leve ao fogo moderado.
Mexa sem parar, até engrossar.
Acrescente a manteiga e cozinhe mais 1 minuto.
Coloque em uma forma untada e umedecida.
Espere esfriar para desenformar.
Sirva com a calda.
Leve ao fogo o açucar, a água e o limão, fazendo uma calda grossa.
Acrescente o mamão.
Ferva por alguns minutos.
Espere esfriar e sirva no pudim.