Primeiro de tudo, coloque o creme de leite para gelar no congelador (pra facilitar a retirada do soro).
Faça a calda de pudim e coloque em uma forma de furo, leve ao congelador até q fique firme o suficiente para cobrir com outra calda (cerca de 10 min).
Faça uma mistura com o achocolatado e as colheres de leite, despeje sobre a calda já firme e leve novamente ao congelador.
Bata no liquidificador as 3 gemas, o leite condensado e a medida de leite.
Leve ao fogo e cozinhe até engrossar (vai ficar com aparência de talhado, mas não está).
Depois de cozido, deixe esfriar e leve novamente no liquidificador e bata com o creme de leite já sem soro.
Bata as claras em neve e misture no seu creme. Coloque sobre as caldas já geladas e leve ao congelador até o dia seguinte.