Bolo de fubá com goiabada

Ingredientes

• 1 ovo
• 1 copo (americano) de leite
• 1 copo (americano) de fubá
• 1 copo (americano) de açúcar
• 1/2 copo (americano) de óleo
• 1 copo (americano) farinha de trigo
• 1 colher de fermento em pó
• goiabada em pedaços
• erva-doce a gosto

Modo de preparo

1. Misture no liquidificador o ovo, o leite, o óleo, o açúcar, o fubá e bata bem
2. Despeje a mistura em uma tigela, e misture com a farinha e o fermento em pó
3. Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e farinha, e acrescente uma camada de goiabada
4. Repita este processo até preencher toda a forma
5. Leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por 40 minutos