Tempere o frango a seu gosto (no meu usei sachê de tempero pronto, mostarda, sal, ervas secas como salsinha e orégano) e deixe marinando por 5 minutos.
Forre o fundo da panela com azeite e frite o frango até ficar bem douradinho.
Após fritar reserve o frango em um prato.
Na mesma panela (com o azeite que sobrou da fritura do frango), coloque a cebola e o alho juntos até murchar (cebola transparente).
Acrescente o arroz e frite junto com a manjerona.
Quando o arroz estiver bem incorporado, devolva o frango na panela e coloque os 750 ml de água e deixe ferver em fogo médio.
Quando estiver quase seco (fazendo "bolinhas" no arroz), desligue o fogo e tampe a panela.
Deixe descansar por cerca de 8 minutos.
Abra, acrescente cebolinha e salsinha frescos e sirva!
Fica uma delícia!