Lave as batatas, fure com uma faca, embrulhe em papel-alumínio com um pouco de sal grosso e leve ao forno alto por 40 minutos
Corte a calabresa em cubos pequenos, misture o requeijão e reserve.
Abra só um pouquinho do alumínio, faça um corte e abra um pouco as batatas.
Adicione a mistura do requeijão e salpique a mussarela e o orégano em cima
Leve ao forno por 5 minutos para derreter a mussarela.