Pique o chocolate e derreta em banho - maria.
Assim que estiver derretido, retire do fogo e coloque na tigela da batedeira.
Bata por 10 minutos, em velocidade média.
Sempre batendo, acrescente o leite condensado, aos poucos.
Junte o café e bata por mais 7 minutos.
Arrume as forminhas em uma assadeira e vá derramando 1 colher (chá) de massa em cada uma.
Em seguida coloque 1 uva passa (ou 2) em cada forminha.
Preencha as forminhas com mais massa de chocolate.
Se quiser, enfeite cada bombom com um pedaço de noz.