Em uma tigela, coloque o fermento, a água, o leite, o sal e o açúcar;
Deixe descansar por aproximadamente 5 minutos (o fermento vai começar a espumar)
Acrescente o óleo
Vá acrescentando a farinha aos poucos
Transfira a mistura para uma bancada enfarinhada e sove até soltar das mãos
Caso seja necessário, acrescente mais farinha
Deixe a massa descansar até dobrar de tamanho
Abra a massa com um rolo, recheie com a carne e feche no formato triangular
Por cima das esfihas pincele o ovo
Coloque para assar em forma untada e enfarinhada até que as esfihas fiquem douradinhas
Temperatura do forno: 200 graus
Misture todos os ingredientes