O Chantilly tem de ter no mínimo 12 horas de geladeira.
Bata primeiro o chantilly na batedeira, em velocidade baixa e aumente aos poucos, por pelo menos 6 minutos.
Peneire o leite em pó e o pó para glacê real (peneirar os dois juntos no mesmo recipiente) e acrescente ao chantilly batido.
Bata até misturar.
Acrescente o leite condensado.
Bata até ficar firme.