Descasque e cozinhe as batatas de 7 a 10 minutos, na água fervendo
Despeje água fria nas batatas, quando retirá-las da água fervendo, para pausar o cozimento
Leve ao freezer por 40 minutos
Corte a linguiça e o bacon em cubos e leve à frigideira junto com a cebola
Junte a batata com as carnes refogadas
Pique 150 g de queijo e misture com as batata e as carnes
Junte na frigideira quantidade o suficiente para cobrir o fundo, mas uma camada
fina
Deixe fritar os dois lados (use duas frigideiras se preferir)