Em uma panela, coloque a manteiga e a cebola para fritarem.
Assim que a cebola tomar tonalidade dourada, acrescente o leite.
Levantando fervura, desmanche o trigo com uma parte do leite frio, uma pitada de sal e adicione à panela mexendo sempre.
Tomando forma de molho branco, adicione o coentro, a pimenta e as ervas finas. Separe.
Numa frigideira separada, coloque uma colher de sopa de manteiga e deixe bem quente.
Dê uma salteada nos camarões ja salgados, a ponto de apenas refogarem, para não emborrachar.
Assim que tiverem cozidos e bem quentes, acrescente-os ao molho já preparado e bem quente.
O abacaxi servirá de recipiente para colocar os camarões.
Deixe-o oco como uma cumbuca e despeje a receita ali, decorando por cima com ervas finas e cerejas.
Sirva com arrroz branco, batata palha e o interior do abacaxi picado in natura.