Numa bacia amasse a maçã, o fermento biológico e o açúcar com um garfo.
Coloque uma colher de azeite, uma de óleo, a gordura vegetal em temperatura ambiente e continue amassando com o garfo.
Coloque uma caixa de creme de leite, 700 gramas de farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e comece a sovar.
Acrescente o sal e sove bastante. Ela fica uma massa pesada. Agora coloque na sacola e leve a geladeira por uma hora e trinta minutos.
Numa panela, refogue o alho e a cebola, acrescente o champignon , refogue bem. Acrescente o milho verde, a ervilha, o colorau, sal, a salsa e o cominho e deixe refogar um pouco mais.
Na panela, coloque a maionese e o creme de leite. Deixe poucos minutos no fogo porque começará a queimar no fundo da panela.
Deixe esfriar, pois, deve ser colocado frio no recheio do empadão.
Retire a massa do empadão da geladeira, divida em duas partes e abra-as com um rolo de massa.
Cubra uma forma com a massa, coloque o recheio e tampe o empadão com a outra parte da massa já previamente aberta.
Aqueca o forno previamente. Coloque papel alumínio na forma e deixe em fogo médio por 45 minutos. Desligue o fogo, mas deixa o empadão lá por mais 10 minutos.