Frite a cebola e o alho picadinhos com óleo.
Coloque a carne cortada em cubos ou tiras finas, como preferir.
Sal a gosto.
Coloque o vinho. Após secar um pouco a espuma, coloque o tomate picadinho e sem casca.
Coloque o molho de tomate até ficar bem vermelho.
Deixe ferver para misturar.
Coloque o champignon e deixe cozinhar uns 10 minutos.
Desligue e coloque o creme de leite. Mexa para misturar bem.
Sirva com a batata palha, arroz branco e maionese de maçã como sugestão.
Vá provando a maciez da carne, pode variar... aí vá acrescentando água e deixe ferver mais até ficar macia.