Cozinhe as batatas em rodelas e reserve.
Cozinhe o bacalhau, desfie e reserve.
Em uma frigideira, coloque o azeite, a margarina e aqueça.
Adicione a cebola e o alho picadinhos.
Refogue.
Adicione o tomate, o coentro picadinhos e continue refogando.
Depois de bem refogado, coloque meia caixinha de nata.
Adicione o vinho branco e continue com o fogo ligado refogando.
Em seguida, junte o bacalhau e mexa bem.
Quando estiver bem refogado, adicione as batatas cozidas.
Permaneça mexendo até diminuir a quantidade de molho ou até ficar bem encorpado.
Verifique o sal e corrija se necessário.
Por fim coloque as azeitonas, baixe o fogo e deixe por 3 minutos, sempre mexendo.
Depois, pode desligar.
Está pronto para saborear.