Tire o centro da maçã e corte em fatias finas.
Junte as fatias de maçã com o suco de limão e as 3 colheres de água em um bowl.
Leve ao micro-ondas por 3 minutos.
Esfrie a tigela em água gelada.
Seque as fatias de maçã e reserve.
Estenda a massa folhada e corte em 4 tiras.
Espalhe o cream cheese e polvilhe o açúcar sobre as tiras de massa folhada.
Arrume as fatias de maçã sobre a massa folhada e polvilhe canela por cima.
Dobre a massa folhada ao meio e enrole-as.
Coloque as tortinhas em uma forma untada ou de silicone.
Levar ao forno por 40 minutos a 180º C