Em uma batedeira, bata bem os ovos, o açúcar e a manteiga.
Adicione a farinha de trigo, o leite e o fermento.
Misture com a ajuda de um fouet.
Transfira para uma forma quadrada (30 x 20 cm) untada e polvilhada.
Leve ao forno preaquecido (180° C) por cerca de 30 minutos.
Em uma batedeira, bata bem os ovos, o açúcar e a manteiga.
Adicione a farinha de trigo, o chocolate em pó, o leite e o fermento.
Misture com a ajuda de um fouet.
Transfira para uma forma quadrada (30 x 20 cm) untada e polvilhada.
Leve ao forno preaquecido (180° C) por cerca de 30 minutos.
Em uma panela, adicione a manteiga, o leite condensado e o chocolate em pó.
Mexa em fogo baixo até ponto de brigadeiro mole.
Acrescente o creme de leite e mexa bem.
Deixe esfriar.
Monte o seu bolo com o auxílio de um aro de 30 x 20 cm.
Corte os dois bolos em tiras.
Dentro do aro, posicione a primeira tira de bolo branco.
Cole com brigadeiro uma tira de bolo de chocolate ao lado e siga alternando até terminar.
Passe uma camada de brigadeiro sobre essa primeira camada.
Repita o processo de colar as tiras de bolo, mas lembre-se de, agora, começar com a tira de bolo de chocolate.
Assim que terminar, retire o aro e cubra todo o bolo com o brigadeiro restante.
Se você é iniciante na confeitaria e quer aprender como fazer bolo xadrez, existem alguns truques para garantir que você tenha um doce fofinho.
O primeiro passo para que o bolo sempre dê certo é deixar todos os ingredientes em temperatura ambiente antes de misturar. Caso coloque-os direto da geladeira, o bolo xadrez pode acabar desandando.
Em seguida, é importante peneirar os ingredientes secos como farinha de trigo, açúcar, fermento químico e chocolate em pó. Isso vai retirar os grumos que tenham se formado e deixar a massa da receita de bolo xadrez com brigadeiro mais homogênea e aerada.
Caso não tenha a forma certa para preparar um bolo xadrez quadrado, tem como fazê-lo em um formato arredondado. O processo é um pouco diferente, mas fica tão bonito quanto!
Para isso, você vai precisar cortar os dois bolos no meio, ficando com quatro camadas no total. Depois, corte os bolos em discos e alterne-os entre os bolos (colocando um disco de chocolate no bolo branco e vice-versa).
Quando essa etapa estiver feita em todas as quatro partes, passe o brigadeiro por cima e vá empilhando as camadas uma em cima da outra. Por fim, cubra todo o bolo com brigadeiro e você terá um bolo xadrez redondo maravilhoso.
O bolo xadrez com brigadeiro é uma receita que permite ter dois bolos em um só! Uma maravilha, não é mesmo? O melhor é que você pode fazer dos seus sabores favoritos.
No TudoGostoso temos algumas receitas de bolos que você pode usar nesse prato como o bolo de cenoura, o bolo de milho de lata, o bolo de banana, o bolo de laranja, o bolo de fubá, o bolo pão-de-ló, o bolo de limão, o bolo de iogurte e o bolo de coco.
A mesma coisa vale para o recheio. Além do brigadeiro, você pode usar recheio de leite Ninho, doce de leite condensado, ganache, recheio de morango, recheio cremoso de coco, entre outros. Apenas lembre-se de esperar o bolo xadrez esfriar antes de colocar o recheio para não estragar a consistência.
Agora só faço bolo de chocolate com essa massa de pão de ló e recheio de doce de leite cremoso: é o bolo fofinho do meu fim de semana
Bolo mole de leite de 5 minutos da minha bisavó, a receita de família que é adorada por todos
Quem criou essa receita vai pro céu: bolo gelado de chocolate com recheio de brigadeiro é delicioso e molhadinho