Encha uma panela de água filtrada e coloque um fio generoso de azeite. Quando a água estiver quente, coloque a porção de macarrão e aguarde cerca de 7 a 10 minutos para o cozimento.
Em uma frigideira mais fundinha, coloque um fio de azeite e espere esquentar.
Adicione as cebolas picadas de quadradinhos e refogue-as.
Logo em seguida, adicione os tomatinhos para refogarem juntamente com a cebola.
Tempere com sal e alho picadinho.
Quando os tomatinhos estiverem bem moles, dê uma apertadinha leve neles para sair um pouco do suco e misture.
Acrescente o molho de tomate e misture até ficar homogêneo.
Acrescente outros temperos a gosto, como pimenta-do-reino, páprica doce, orégano e outros.
Gosto de colocar um pouquinho de água para ralear o molho. Fica a critério de cada um.
Deixo ferver o molho.
Prove para ver se precisa ajustar o tempero.