Esfiha folhada de carne

Ingredientes (30 porções)

• 1 pacote de massa folhada (pode ser rolo ou já cortada em quadrados – existe as duas versões)
• 500g de carne moída
• 1 tomate grande sem pele e sem sementes
• 1 cebola roxa grande
• 4 dentes de alho
• Sal, pimenta e cominho à gosto
• 1 molho de cheiro-verde
• 1 ovo - para pincelar
• 1 ricota pequena já temperada (150g +/-)
• Limão para decorar

Modo de preparo