Name: Pão de queijo da vovó Soninha
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 200 g de queijo meia cura ralado fino; 500 g de polvilho doce; 300 ml de leite integral; 200 ml de óleo de soja; 100 ml deágua; 1 colher (sopa) rasa de sal; 4 ovos vermelhos

Pão de queijo da vovó Soninha

Foto : FERNANDO MONTES

Por FERNANDO MONTES

60 min

Ingredientes (10 porções)

200 g de queijo meia cura ralado fino
500 g de polvilho doce
300 ml de leite integral
200 ml de óleo de soja
100 ml deágua
1 colher (sopa) rasa de sal
4 ovos vermelhos

Modo de preparo

Passo 1 :

Aqueça o leite, o óleo, a água e o sal até levantar fervura

Passo 2 :

Em um recipiente, junte a mistura com o polvilho e mexa (não precisa ficar tão homogêneo)

Passo 3 :

Deixe esfriando até ficar morno

Passo 4 :

Adicione os ovos e sove com uma mão, misturando bem

Passo 5 :

Acrescente o queijo e volte a sovar até obter uma massa bem lisinha

Passo 6 :

Modele bolinhas com 1 colher (sobremesa) da massa (ou a seu critério), untando as mãos com óleo e dispondo-as em uma forma antiaderente (mantendo 2 cm de distância entre elas)