Descasque os jenipapos, retirando apenas a pele.
Corte-os em quatro e retire o miolo com as sementes, deixando só a polpa
Bata no liquidificador com 300 ml de água filtrada
A massa resultante, coe em uma peneira fina para extrair apenas o suco.
Bata em um liquidificador por aproximadamente 3 minutos os ingredientes: o suco concentrado do jenipapo, o leite condensado e o creme de leite (como opção, usar creme de leite gourmet)
Coloque em uma tijela de vidro e leve à geladeira por aproximadamente 3 horas.