Coloque em uma panela a água, o açúcar e as especiarias.
Leve ao fogo sem mexer por aproximadamente 10 minutos, até formar a calda. Deixe esfriar.
Misture em um recipiente a farinha, o açúcar, a manteiga, o amido e os ovos.
Acrescente o leite, aos poucos, até o ponto de enrolar na mão.
Por último coloque o fermento.
Sovar ligeiramente.
Faça uma bolinha, fure com o dedo, coloque um pedaço de banana e enrole.
Frite em óleo quente.
Escorra.
Coloque em um pirex e regue com a calda.