Em uma panela, misture a água, o leite integral, a canela e o leite condensado até ferver
Após início da fervura, adicione o sagu e mantenha em fogo baixo, sempre mexendo para não grudar.
Em outra panela, coloque o açúcar em fogo baixo até caramelizar.
Após caramelizado o açúcar, adicione aos poucos e com cuidado no sagu em cozimento.
Deixe cozinhando em fogo baixo até que as bolinhas do sagu fiquem transparentes e molinhas (30 minutos), sempre mexendo lentamente.
Caso necessário adicione água durante o cozimento.
Servir quente ou frio.
Pode acompanhar amendoim torrado e moído ou também paçoca.