Cozinhe o feijão separado, somente com sal (no máximo, louro). Cozinhe por menos tempo, pra que fique 'al dente'.
Numa panela grande, refogue a cebola até começar a muchar. Depois, acrescente o alho e o tomate.
Após reduzir um pouco, junte os pimentões. Em fogo baixo, pra que cozinhem.
Coloque o sal na carne (ao menos uma parte) antes de juntar, enquanto os vegetais mucham na panela.
Junte a cebolinha picada.
Após os vegetais estarem pré cozidos, junte a carne moída.
A carne deve ser bem refogada, em fogo baixo. Será aproximadamente uns 20 minutos.
Quando perceber que a carne está pronta, acrescente o feijão cozido, aos poucos, com uma concha, sem o caldo.
Todo o processo deve ser feito em fogo baixo, mexendo sempre.
Após juntar o feijão, a mistura ficará grossa. Então, aos poucos, coloque um pouco de caldo do feijão.