Misture a manteiga e os ovos, deixando pedacinhos da manteiga para o bolo ficar úmido.
Coloque o melado.
Mexa.
Acrescente, aos poucos, a farinha de trigo, a farinha de mandioca e o fermento.
Mexa até obter uma massa homogênea.
Coloque em uma forma untada.
Leve para assar em forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 45 minutos.